Potasio: para que sirve y alimentos donde encotrarlo

Potasio y Alimentos

El Potasio es uno de los minerales necesarios para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo y desempeña un papel muy importante. Está presente en muchos procesos fisiológicos del ser humano y su deficiencia puede ocasionar graves problemas. Por esta razón es importante comer los alimentos adecuados para no perderse con la alimentación y finalmente integrar correctamente el potasio si detectas deficiencias.

¿Qué es el Potasio?

Es un mineral alcalino que está presente en la naturaleza, en el mar y en minerales; en el cuerpo se encuentra dentro de las células y los jugos gástricos. Sus principales funciones para nuestro organismo son: mantener el equilibrio de equilibrio agua líquida del cuerpo, por lo que puede ser de ayuda con la obesidad, celulitis y edema; ajuste de sodio manteniendo la presión arterial normal; relajar los nervios que contribuyen para el buen funcionamiento de las células nerviosas.

También tiene un control sobre el sistema muscular y ajusta los impulsos eléctricos que controlan el corazón (Verifica las fases de contracción y relajación o relajación en la capa de músculo liso cardiaco y vascular). Es capaz de catalizar una enzima responsable de la biosíntesis de los huesos de forma indirecta pero fundamental.

el potasio además regula las glándulas suprarrenales y se considera una fuente de energía rápidamente utilizable por las células. La sudoración excesiva puede producir una dispersión de este mineral en el cuerpo.

Síntomas de la deficiencia de Potasio

Las alarmas que nos pueden hacer pensar en una carencia o deficiencia de Potasio deriva en la presencia de problemas físicos que pueden resolverse o ayudar a majeorarse con una dieta equilibrada y mediante la ingesta adecuada de potasio. Aquí están algunos de ellos:

  • Debilidad muscular, intestinal y atonía vesical
  • Estreñimiento e hipertensión
  • Calambres de los músculos
  •  Entumecimiento y hormigueo
  • Fragilidad de los huesos
  • Mareos y desmayos por los cambios de presión
  • Distensión abdominal con calambres y espasmos del estómago y del intestino
  • Continua sed y micción frecuente

En graves casos se pueden tener también trastornos del ritmo cardiaco con taquicardia y fibrilación ventricular; astenia, hipotonía y parálisis. Estas enfermedades que son importantes no se presentan en cualquier momento que tengamos deficiencia de potasio, pero puede tener consecuencias de condiciones clínicas particulares, tales como enfermedad renal crónica, enfermedad de Cushing, cirrosis, diarreas crónicas, vómitos abundantes y prolongados.

El exceso de potasio

En algunos casos (que no son frecuentes) puede producirse incluso un exceso de potasio, generalmente esto puede ser debido a un fallo renal y suprarrenal. Los signos de este problema, llamado hipercalemia o hiperpotasemia son principalmente cardiovasculares en nuestro cuerpo: ritmo cardíaco lento arritmias, caída de presión, en casos severos incluso fallo cardiaco.

Ingerir potasio a través de alimentos

Para prevenir o corregir las deficiencias menores de potasio y otros nutrientes importantes, siempre sugerimos mantener una dieta variada en la que se alternan todos los nutrientes necesarios (y esto es una regla válida para una alimentación saludable en general, evitar las dietas “monotemáticas” o que implican sólo un pequeño número de alimentos).

Aquí está una lista de alimentos que contienen cantidades significativas de Potasio:

  • Remolacha
  • Espinacas
  • Patatas
  • Habas
  • Frijoles
  • Soja
  • Lentejas
  • Chocolate
  • Plátanos
  • Aguacates
  • Puerros
  • Tomates
  • Trigo.

Si necesitas potasio los suplementos pueden ser válidos siempre y cuando consultes antes con tu médico.

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