Tarta de chocolate con vitaminas, hierro y calcio

Rica Tarta de chocolateEsta receta de tarta de chocolate es rica en vitaminas a y b, aunque aporta muchos nutrientes como hierro, calcio, proteínas y minerales esenciales para nuestro organismo.

Ingredientes para hacer Tarta de Chocolate

Chocolate amargo – 2 tazas
Manteca – 2 tazas
Azúcar – 1 taza
Huevo – 5
Almendras peladas – 2 tazas
Azúcar impalpable – para decorar

Modo de preparación

Precalentar el horno a temperatura media y untar un molde de 24 cm de diametro con aceite y cubrir el fondo con un disco de papel manteca. Colocar el chocolate en un bowl, ponerlo sobre un Baño María, revolver hasta que se derrita (no dejar que el agua del Baño María haga burbuja, ya que el agua arruina el chocolate). Reservar.

Colocar en un bowl la manteca pomada (temperatura ambiente) y el azúcar. Mezclar con batidor hasta obtener una mezcla homogénea. Agregar las yemas y el chocolate derretido. Mezclar bien. Agregar las almendras en polvo y revolver con movimientos envolventes. Agregar las claras batidas a nieve a la mezcla de chocolate y una vez homogeneizado, colocar en el mode aceitado y cocinar durante 45 minutos, pinchar con un escarbadiente en el medio, si sale seco, la torta está lista.

Desmoldar y enfriar sobre una rejilla. Decorar con azúcar impalpable. Se puede acompañar con frutas rojas y decorar con hojas de menta fresca.

Valores nutricionales, vitaminas y minerales de la tarta de chocolate

Nutriente              Valor (por Porción)

Calorías     729,1181 Kcal
CarboHidratos     41,5125 g
Proteínas     10,96562 g
Grasa             62,20687 g
Colesterol     68,40625 mg
Sodio             266,875 mg
Vitamina A     238,75 retEq
Vitamina B1     0,105687 mg
Vitamina B2     0,359687 mg
Vitamina B6     0,073 mg
Vitamina C     0,225 mg
Vitamina E     9,881875 mg
Calcio             130,625 mg
Hierro             3,4125 mg
Zinc             2,37125 mg
Cobre             1,0465 mg
Magnesio     1,45475 mg
Fibra             8,9 g

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