Vitamina B6 para que sirve y funciones

¿Qué es la piridoxina o vitamina B6?

Vitamina B6La vitamina B6 o piridoxina es una vitamina hidrosoluble del complejo B. El término Vitamina B6 incluye a la piridoxina, piridoxal y piridoxamina.

¿Qué función tiene?

La vitamina B6 actúa como coenzima de muchas enzimas que participan en el metabolismo de los aminoácidos, por lo tanto tiene una función muy importante en el metabolismo de las proteínas. También actúa como cofactor de los carbohidratos y grasas. Presenta una función importante en el funcionamiento del sistema nervioso central. Es necesaria así mismo para la obtención de energía, para la formación de glóbulos rojos en la sangre, para las defensas del organismo, para el sistema nervioso y para el funcionamiento de algunas hormonas.

¿En qué alimentos se encuentra la vitamina B6?

La vitamina B6 se encuentra básicamente en alimentos ricos en proteínas. Excelentes fuentes son el pollo y el hígado. Buenas fuentes son el jamón y el pescado (atún, salmón, trucha, arenque), las nueces y el maíz. Generalmente las frutas y vegetales son fuentes pobres de vitamina B6, aunque las arvejas, coliflor y bananas contienen cantidades considerables. También es sintetizada aunque en baja cantidad por las bacterias intestinales.

¿Se almacena en nuestro cuerpo?

Las vitaminas hidrosolubles tienen una muy baja capacidad de depositarse en nuestro cuerpo, en comparación a las vitaminas liposolubles. En todos los tejidos se encuentran pequeñas cantidades de piridoxina, principalmente en los músculos.

¿Cómo se evita su carencia?

Entre los individuos con mayor riesgo de padecer carencia de piridoxina se encuentran aquellos con alta ingesta de proteínas, ya que las necesidades de vitamina B6 aumentan a medida que aumenta el consumo de proteínas.

Las deficiencias también se pueden ver en alcohólicos o como resultado de interacciones con medicamentos.

La vitamina B6 según edad, embarazo y lactancia

Recién nacidos:
0 a 6 meses: 0,1 mg/día
7 a 12 meses: 0,3 mg/día

Niños:
1 a 3 años: 0,6 mg/día
4 a 8 años: 0,6 mg/día

Hombres:
9 a 13 años: 1,0 mg/día
14 a 18 años: 1,3 mg/día
19 a 30 años: 1,3 mg/día
31 a 50 años: 1,3 mg/día
51 a 70 años: 1,7 mg/día
>70 años: 1,7 mg/día

Mujeres:
9 a 13 años: 1,0 mg/día
14 a 18 años: 1,2 mg/día
19 a 30 años: 1,3 mg/día
31 a 50 años: 1,3 mg/día
51 a 70 años: 1,5 mg/día
>70 años: 1,5 mg/día

Embarazo:
Menor de 18 años: 1,9 mg/día
19 a 30 años: 1,9 mg/día
31 a 50 años: 1,9 mg/día

Lactancia:
Menor de 18 años: 2,0 mg/día
19 a 30 años: 2,0 mg/día
31 a 50 años: 2,0 mg/día

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