Vitaminas del Durazno y sus beneficios

Los duraznosEl Durazno es rico en vitaminas a y c principalmente, aunque aporta muchos beneficios con nutrientes como proteínas y minerales esenciales para nuestro organismo.

Beneficios del Durazno para nuestro organismo

Los maravillosamente deliciosos duraznos son bajos en calorías (100 g apenas proporcionan 39 calorías), y no contienen ninguna grasa saturada. Sin embargo, contienen numerosos compuestos beneficiosos para nuestra salud, como minerales y vitaminas.

La fuerza antioxidante medida total (valor ORAC) de 100 g de fruta de melocotón es 1814 TE (equivalentes en Trolex).

Los duraznos frescos son una fuente moderada de antioxidantes y de vitamina C. La vitamina C tiene a su vez efectos antioxidantes y se requiere para la síntesis del tejido conectivo dentro del cuerpo humano. El consumo de alimentos ricos en vitamina C ayuda a desarrollar resistencia contra los agentes infecciosos, y ayuda a eliminar los radicales libres del organismo.

Las duraznos frescos también son una fuente moderada de vitamina A y ß-Caroteno. Elß-caroteno es una pro-vitamina, que se convierte en vitamina A dentro del cuerpo. La vitamina A también es esencial para la visión nocturna. También es vital para mantener las membranas mucosas sanas y una piel saludable. Como es bien conocido, el consumo de frutas naturales ricas en vitamina A, ofrece una gran protección frente a los agentes infecciosos pulmonares y de la cavidad bucal.

También es una fruta rica en muchos minerales vitales tales como el potasio, fluoruro y el hierro. Ésts último es muy necesario para la formación de glóbulos rojos en nuestrasangre que a su vez son los encargados de transportar en óxigeno. El fluoruro es un componente de los huesos y los dientes y es esencial para la prevención de la caries dental. El potasio es un componente importante de los fluidos corporales y celulares que ayuda a regular la frecuencia cardíaca y la presión sanguínea.

Los melocotones contienen otros aportes para nuestra salud como son los antioxidantes fenólicos polivinílicos tales como luteína, Zea-Xanthin y ß-criptoxantina. Estos compuestos ayudan a actuar como protectores contra los radicales libres derivados del oxígeno y las especies reactivas de oxígeno (ROS) que juegan un papel muy relevante en el envejecimiento y en diversos procesos de las enfermedades.

Valores nutricionales, vitaminas y minerales del Durazno

Nutriente                               Valor (por 100 gr.)

Energía                                     58 Kcal 3%

CarboHidratros                      13.81 g 11%

Proteínas                                  0.38 g

Grasa                                         0.12 g 0.5%

Colesterol                                 0 mg 0%

Fibra alimentaria                    3.10 g 8%

Ácido fólico                              7 µg 2%

Niacina                                     0.157 mg 1%

Ácido pantoténico                  0.048 mg 1%

Piridoxina                                0.028 mg 2%

Riboflavina                              0.025 mg 2%

Tiamina                                    0.012 mg 1%

Vitamina A                               23 IU 1%

Vitamina C                               4.2 mg 7%

Vitamina E                               0.12 mg 1%

Vitamina K                               4.5 µg 4%

Sodio                                         1 mg 0%

Potasio                                     119 mg 2.5%

Minerales

Calcio                                      9 mg 1%

Cobre                                      0.082 mg 9%

Hierro                                     0.17 mg 2%

Magnesio                               7 mg 2%

Manganesio                          2%

Fósforo                                  11 mg 2%

Zinc                                        0.10 mg 1%

Fitonutrientes

Caroteno ß                            12 µg

Criptoxantina ß                   2 µg

Luteína                                  45 µg

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